Pão de Queijo #BonitaNaCozinha

Olá #Bonitas! 

Esse final de semana que passou estive um pouquinho afastada de todas as tecnologias, curtiram a receita da Cuca? Uma informação bastante relevante e que não mencionei no último post. Em SC a Cuca é tão importante e tradicional que na cidade de Blumenau acontece um Festival de Cucas.. Uma mais deliciosa que a outra! <3

Deixemos a #RegiãoSul para um outro post e partiremos em direção à #RegiãoSudeste. 

Composta dos estados do Rio de Janeiro, São Paulo, Espírito Santo e Minas Gerais, podemos afirmar que esta é uma das regiões com maior variedade e riqueza de receitas e ingredientes de todo o país. Muitos dos seus doces e salgados são apreciados e reproduzidos no país inteiro. 

Cada estado possui características próprias e muito marcantes! No Rio de Janeiro, podemos facilmente encontrar uma apetitosa feijoada e comidinha de boteco, pratos comuns e de gosto popular, mas que no RJ tem uma maneira toda particular de preparo. Por ser um destino turístico, possui uma enorme variedade de bares e restaurantes com diversas especialidades e isso é bastante semelhante a sua vizinha São Paulo.

Muitos afirmam que São Paulo é a “capital gastronômica mundial”, visto que por seu tamanho, abriga restaurantes e empreendimentos de todos os cantos do mundo. Apesar de todo o movimento e agitação de uma metrópole, SP tem também um lado bastante tradicional e um dos principais pratos e que possui visibilidade nacional é o famoso Cuscuz à Paulista. 

Já o Espírito Santo, por sua localização geográfica privilegiada, possui diversos pratos à base de peixes e frutos do mar. Um de seus principais pratos é a Moqueca, símbolo da cozinha Capixaba e herança da culinária indígena. Certamente uma das delícias mais apreciadas do que habitam e dos que visitam o ES. 

Minas Gerais, só de falar seu nome é possível sentir o cheirinho de pão de queijo assando e café passado na hora. De todos os estados, é o que com certeza possui uma culinária muito mais tradicional e que preserva costumes e tradições. As delícias de Minas Gerais seguem a linha Comfort Food, um conceito de alimentação que nos remete às memórias da infância e bons momentos. A maioria de suas receitas caíram no gosto popular e são apreciadas no Brasil inteiro. E por este motivo, vamos aproveitar toda a tradição e brasilidade que MG nos oferece e aprender a produzir o famoso pão de queijo “minerin”...

Ingredientes  

500 ml Polvilho Doce

500 Grs Queijo Meia Cura ralado

70 ml Água

70 ml Leite

75 ml Óleo

15 grs Manteiga s/ sal

Q.B Sal

03 unds Ovo

Modo de preparo

Leve ao fogo a água, o óleo, o leite e a manteiga até começar a ferver. Em um bowl coloque o polvilho doce e escalde com a misture fervente. Deixe amornar e acrescente os ovos e o queijo, 

Acrescente mais leite se preciso for, amassando muito bem a massa. 

Enrole em bolinhas do tamanho médio, coloque em forma untada com manteiga ou com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido. Retire quando estiver começando a ficar dourado. 

Só de pensar em pão de queijo já fico com água na boca. Aproveite que no feriadão a casa enche de visitas e faça essa receita para servir aos amigos e familiares. Ahh...Não esqueça de oferecer um bom cafezinho para acompanhar!